茨城は醤油の名産地 「しょうゆ」が「おひたち」(お常陸=茨城県名)、「むらさき」(紫峰=筑波山)と呼ばれるのは、茨城県が「しょうゆ」の主原料である大豆、小麦の名産地だったためです。